Scones: il comfort food del mio papà

Joyce, così si chiamava mia nonna: ottima cuoca, golosa e di gran temperamento.
Joyce sfornava scones di continuo e fu proprio quando tentai per la prima volta di prepararli che mio padre, stimolato dal profumo che usciva dal forno, mi raccontò il ricordo più caro che gli è rimasto della madre: “Una volta mio padre voleva sgridarmi. Io scappai e mi andai a rifugiare tra le gambe di mia madre (le arrivavo alle ginocchia, più o meno). Lei aveva addosso il grembiule sporco di farina e l’odore di scones riempiva tutta la casa: affondai la faccia tra le sue gambe impaurito, lei mi ac- carezzò la testa. Non disse nulla, ma lanciò a mio padre uno sguardo deciso e lui (un uomo alto due metri, burbero e rigoroso) girò i tacchi, senza dire una parola. La mamma, che sembrava fragile e dolcissima, in realtà era una donna forte e caparbia. Mentre mi guardava, i suoi occhi si strinsero in un sorriso. Aveva il tuo stesso modo di strizzare gli occhi. Non ho molti altri ricordi, ma quel volto e il profumo di scones li ricordo come fosse ieri.”