Vi avevo lasciati così: la magia della tarte tatin non avviene nel momento in cui la capovolgi, quanto nell’istante in cui il caramello incontra il burro e si abbracciano, spumeggiando e ribollendo di passione, un attimo prima che le mele vi affoghino dentro, pronte per essere nascoste da un profumato lenzuolo di pasta brisée. Già
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Tommaso ha un po’ di febbre e così io passo la mattina pensando a cosa fargli fare per passare un po’ di tempo e non vedere tutto il giorno “Spaccatutto“. Ovviamente una delle prime idee che mi frullano in testa è quella di passare il pomeriggio in cucina, so che si divertirebbe molto, ma so
Voglio darvi una splendida notizia: esistono cibi che rientrano contemporaneamente nelle categorie “comfort food” e “ricette light”. Sono un po’ il sogno proibito di qualunque foodie che – come me – non riesce proprio a eliminare la parola comfort dai propri piatti, anche quando in teoria dovrebbe stare a dieta. E così domenica pomeriggio, presa