La tarte tatin che non c’è. E del perché non sono una food photographer

Questo è quanto scrivevo sul mio account di Twitter qualche giorno fa, in occasione del mio compleanno. Non tutte le foto che trovate su questo blog le ho fatte io e ci sono vari motivi per cui le cose qui vanno così: Io amo scrivere e racchiudere in una frase sapori, sensazioni e odori, che

Le mele al forno, quelle leggere

Voglio darvi una splendida notizia: esistono cibi che rientrano contemporaneamente nelle categorie “comfort food” e “ricette light”. Sono un po’ il sogno proibito di qualunque foodie che – come me – non riesce proprio a eliminare la parola comfort dai propri piatti, anche quando in teoria dovrebbe stare a dieta. E così domenica pomeriggio, presa