Ho una passione sconfinata per la ricotta. Tra i formaggi, categoria gastronomica che mi stupisce come poche, la ricotta è sicuramente il mio preferito. Versatilità, sapore, profumo: queste le caratteristiche che la rendono per me il formaggio con la F maiuscola. Vaccina, di pecora o di bufala, dolcissima o salata, io la amo in ogni versione,
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Vi racconto come nascono le ricette che trovate su un foodblog. O meglio, come nascono quelle sul mio. Studio, faccio ricerche, provo – non riprovo molto, ma di certo provo. Non mi piace vestirmi uguale tutti i giorni e lo stesso accade con il cibo, anche se avere una famiglia comporta spesso che ci siano
Non tutte le ciambelle vengono con il buco e non tutti i dolci possono venire bene. Soprattutto quando la ricetta è scritta male. Quello che segue è un post che racconta un insuccesso, da cui è nato comunque qualcosa di buono, e di come spesso accada che anche chi sa cucina re non riesca nel
Ora, il libro si chiama “Le ricette della dieta del digiuno” e messa così vi chiederete cosa c’entri con il comfort food. Beh, lo sbaglio sta proprio nel porsi questa domanda! Il comfort food, come ne parlo io qui su Comfort Foodie e nella sua versione cartacea, non è cibo grasso, malsano e ipercalorico, anzi:
Questa volta mi sono proprio superata! Il miglior complimento quando si prepara una ricetta è quello da chi certi ingredienti non li mangerebbe mai. È il caso della marmellata, qualunque marmellata, di cui io e Tommaso sia dei divoratori irrefrenabili (per dire: Tommaso potrebbe tranquillamente mangiare mezzo barattolo di marmellata a cucchiaiate senza fermarsi e
Tempo fa mi è capitato di chiedere su qualche social network quale fosse il comfort food per eccellenza e devo ammettere che, con mio stupore, la maggioranza ha risposto: la carbonara. Ora, io sono romana e sono cresciuta a carbonara e amatriciana per cui la risposta non mi ha trovata d’accordo… De più! Sulla carbonara
Pancake alla ricotta Recipe Type: Colazione e Brunch Cuisine: American Prep time: 10 mins Cook time: 20 mins Total time: 30 mins Serves: 4 Ingredients 220 g di farina 1/2 bustina di lievito per dolci 50 g di zucchero 3 uova (albume e tuorlo vanno separati) 200 g di yogurt bianco 1 cucchiaino di