Il pollo al vino e funghi porcini: comfort e velocissimo

Ci sono delle ricette che mi dimentico. Un tempo mi ero preparata un post-it in cucina dove avevo segnato tutte le ricette di secondi da preparare regolarmente. L’ho perso. Il problema di chiunque, come me, cucini quotidianamente per la propria famiglia, anche solo una volta al giorno, sono i secondi piatti: per preparare due spaghetti

Le polpette al vino bianco

L’elogio della polpetta è il titolo che darei a un libro sulle polpette, se mai mi venisse voglia di scrivere uno. Questo secondo piatto, visto spesso come un rifugio di avanzi culinari, è in realtà una delizia che vanta anni di storia e nella sua semplicità è uno dei cibi che più amo. Di libri